Kvas a alkohol
Ako to, že je kvas zaradený medzi nealko nápoje, keď obsahuje alkohol?
Ako je to teda s alkoholom v kvase?
Predsa niečo nealkoholické by nemalo obsahovať žiaden! Nuž, ak by sme mali konzumovať len úplne nealkoholické potraviny, tak by sme zomreli od hladu.
Totižto veľké množstvo bežných potravín ho v malom množstve obsahuje. Preto sa stanovilo, že určitý nízky objem alkoholu – a to do 0,5% – sa bude považovať za nealko.
Pripájame vám aj test, ktorý robila renomovaná inštitúcia a ktorého výsledky budú pre mnohých nečakané (akurát je škoda, že nie sú uvedené konkrétne značky výrobkov, aj keď medzi nimi asi veľký rozdiel nebude) :
Obsah alkoholu v potravinách:
| Výrobok | % obsah alkoholu z hmotnosti |
| Med | 0,006 |
| Rožok | 0,02 |
| Kyslá kapusta | 0,5 |
| Balený domáci chlieb | 0,107 |
| Turecký grepový džús | ˃0,59 |
| Bio slnečnicový chlieb | 0,13 |
| Hrozienka zo slnečnicového chleba | 0,601 |
| Fitness chlieb | 0,176 |
| Orechovo-jablková rolka | 0,956 |
| Maslový toust | 0,184 |
| Cibuľový chlieb s rozmarínom | 0,98 |
| Tmavý chlieb | 0,202 |
| Rožky na hot dog balené | 2,562 |
| Výrobok | % obsah alkoholu z hmotnosti |
| Kvas | ˃1,0 |
| Čokoládový donut | 0,289 |
| Toustový chlieb balený | 1,055 |
| Birell svetlý | 0,31 |
| Jablková náplň z orechovo-jablkovej rolky | 1,066 |
| Orechový extra kváskový žitný chlieb | 0,326 |
| Hamburgerové žemle balené | 1,239 |
| Žitný chlieb | 0,444 |
| Boza | ˃1,5 |
| Muffin z kváskového cesta | 0,445 |
| Jim Beam Kentucky Bourbonský koláč | 1,662 |
| Pšeničný chlieb | 0,47 |
| Kefír | ˃2 |
Zdroj: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s Česká Republika.
Čo ešte obsahuje alkohol? Napríklad niektoré ďalšie ovocné džúsy ( zhruba 0,04- až 0,5!%) rôzne cukrovinky, zmrzliny, dozreté až prezreté ovocie (asi najviac banány- až 0,4%) a napríklad vo veľmi malom množstve aj materské mlieko. A mnoho iných potravín, ktoré tu neuvádzame.
Čo sa týka šoférovania – podľa dvoch nezávislých testov pri takomto množstve alkoholu aké obsahuje náš kvas nenafúkate už po zhruba 5 minútach.
Dve zaujímavosti z webu, ktoré sme my neoverovali:
- Kvas zaháňa chuť na alkohol – napríklad, kto na oslave začne s kvasom, už nepokračuje s alkoholom.
- Jeden veľký výrobca udáva, že je to najlepší liek, keď sa zobudíte po „opici“.
Záver:
Ľvovský kvas teda nepresahuje 0,5 %alkoholu (väčšinou je to 0,3-04%), takže je vhodný na bežné pitie, napriek tomu si myslíme, že nie je určený deťom. A tiež pre abstinujúcich alkoholikov to nie je najideálnejší nápoj.
Ale samozrejme je aj veľa potravín či nápojov s 0,0% alkoholu
Takým je aj náš sladový nápoj
(sladképivo – Sweetbeer) – ILGEZEEEM.
